1- Sud 777
En este restaurante predomina la comida contemporánea con toques franceses. El propietario, el Chef Abel Hernández, obtuvo el premio de “Jóvenes talento” de Millesimé México, uno de los eventos gastronómicos más importantes del país. Utiliza técnicas francesas y cuentan con una cava de vinos y destilados ideales para cualquier paladar. Tiene una decoración neo-clásica maridada con un ambiente neoyorquino.
Entre los platillos recomendados está la crema de mejillón al pernod, magret con salsa de higos y pasta oriental, espárragos trufados con parmesano y salmón rostizado con lentejas.
Dirección: Blvd de la Luz 777, Col. Jardines del Pedregal, CDMX.
2- Bistro 83
El Chef Horacio Armendáriz es el que lidera esta cocina contemporánea mediterránea, con base francesa, añade una fusión de ingredientes griegos e italianos perfectamente ensamblados con una oferta nacional.
Busca resaltar la importancia de lo simple con una nueva ingeniería de cocciones al alto vació a temperaturas constantes e ingredientes frescos y selectos. Los martes son días de tequila y mezcal, mientras que los miércoles se puede disfrutar de un vino en su terraza con jardín.
El platillo merecedor a degustar es el fetuccini de hongos con salsa de hongos rostizados al ajillo, sin duda es uno de los restaurantes del sur que deben conocer y juzgar por ustedes mismos.
Dirección: Amargura 17, Álvaro Obregón, Col. San Ángel, CDMX.
3- Carlota
Este restaurante lleva inmerso en su comida una leyenda mexicana, ya que la casa situada en San Ángel está cargada de historia, por ejemplo, fue ocupada por las tropas invasoras de la segunda invasión francesa en México que después sirvió como parte del cuartel del Emperador Maximiliano I y como refugio de su esposa Carlota de México, he ahí el nombre.
En este sitio, que recientemente cumplió un año de haber abierto sus puertas, se sirve comida excepcional mexicana con platillos que utilizan ingredientes rescatados y endémicos. Además, el chef Edgar Delgado busca rendir tributo a la herencia culinaria mexicana preservándola con técnicas actuales, lo que provoca un renacimiento de la cocina de México. Uno de los favoritos de los restaurantes del sur de la CDMX.
Dirección: Museo del Carmen 4, Col. San Ángel, CDMX.
4- Restaurante San Ángel In
El restaurante San Ángel Inn, en la calle de Altavista esquina con la calle Diego Rivera, en el barrio de San Ángel, es una joya histórica que atesora entre sus gruesos sillares del siglo XVII portentosos salones con mobiliario y arte de época, además de, por supuesto, aromas y sabores de la alta gastronomía mexicana, es decir, se trata sin lugar a dudas de un rincón a visitar para los amantes de los tesoros coloniales de nuestra ciudad, y para los sibaritas y gourmets que disfrutan de la sensualidad de una buena comida en un ambiente de refinados acentos culinarios.
Dirección: Diego Rivera 50, San Ángel Inn, Álvaro Obregón, 01060 Ciudad de México, CDMX
5- Hunan Artz Pedregal
Con una filosofía de servicio al cliente, rodeado de un ambiente de arquitectura contemporánea enmarcada por su colección de arte moderno que ha inspirado desde 1993 a la fecha,con recetas clásicas y novedosas de la alta cocina china.
Dirección: Periférico Sur 3720
Esperamos ques estas opciones te sean de gran ayuda para celebrar el Día del Abuelo y no olvides agendar una visita para venir a conocer el secreto mejor guardado al Sur de la CDMX, Cobalto 66.
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